Descubra como o queijo pode trazer novos sabores e transformar a sua cozinha!
Que tal explorar várias receitas deliciosas com queijo e dar um toque especial à sua cozinha? Esse ingrediente é um dos mais amados e versáteis, perfeito para transformar qualquer prato, seja doce ou salgado.
Imagine usar cream cheese em pratos inesperados ou transformar sobremesas clássicas, como cheesecakes, com um toque único? Continue a leitura para conhecer receitas incríveis!
Receitas salgadas com queijo
Desde as receitas clássicas até as combinações ousadas, o queijo é um ingrediente essencial para transformar uma refeição simples em algo verdadeiramente delicioso.
Bombinha de queijo
Feita com uma massa leve e um toque irresistível de parmesão, a bombinha de queijo é perfeita para acompanhar um café ou servir em ocasiões especiais. Conheça os ingredientes:
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 1 colher de café de sal;
- 3 ovos batidos;
- 1 xícara de chá de água;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 2 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
Em uma panela, coloque a margarina, a água, o sal e leve ao fogo até ferver. Adicione a farinha de trigo e mexa até desgrudar da panela. Retire do fogo, acrescente os ovos e mexa com uma colher. Coloque uma xícara (chá) do queijo e misture. Separe porções com uma colher e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha, passe no queijo ralado restante e sirva.
Filé mignon ao molho de gorgonzola
O filé mignon ao molho de gorgonzola é um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para quem deseja impressionar em uma refeição especial. Veja a lista de ingredientes:
- 1 kg de filé mignon tempero;
- 2 colheres de sopa manteiga;
- 200 ml de vinho branco seco;
- 1/2 lata de creme de leite sem soro;
- 1 cebola;
- 300 g de gorgonzola;
- Tempero a gosto;
Para preparar, corte o filé mignon em cubos grandes e tempere a gosto com azeite, caldo de legumes, pimenta e alho. Frite os pedaços até dourarem e reserve. Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia e dourada.
Adicione o vinho branco, deixe reduzir até a metade e, em seguida, acrescente o gorgonzola, mexendo até ficar derretido. Adicione creme de leite, mexa até o molho engrossar e, por fim, junte os pedaços de carne.
Receitas doces com queijo
O queijo também tem seu lugar de destaque entre as opções doces. Aqui estão algumas opções de receitas doces que destacam a capacidade do queijo de ser um ingrediente essencial em sobremesas deliciosas:
Cheesecake de paçoca com chocolate
O cheesecake de paçoca com chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama a combinação de sabores brasileiros com um toque de sofisticação. Para essa receita, você vai precisar de:
- 400 g de paçoca de amendoim;
- 25 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 300 g de cream cheese em temperatura ambiente;
- 3 ovos para a cobertura de chocolate;
- 200 g de chocolate meio-amargo em cubinhos;
- 2/3 de xícara de creme de leite espesso, pode ser de lata ou de caixinha (160 g);
Aqueça o forno a 160 °C e forre uma forma de fundo removível com papel-manteiga. Para a base, esmigalhe metade da paçoca em uma tigela média, adicione a manteiga e misture até formar uma farofa úmida. Pressione a mistura no fundo da forma até ficar uniforme e reserve.
Para o creme, esmigalhe o restante da paçoca na mesma tigela, junte o cream cheese e os ovos, e misture até obter um creme liso. Despeje sobre a base e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, até dourar e firmar. Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos três horas antes de cobrir e desenformar.
Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas por cerca de dois minutos. Misture o creme de leite até obter um creme brilhante e homogêneo. Deixe amornar antes de aplicar. Cubra o cheesecake gelado com o creme de chocolate, deixando escorrer pelas laterais, e sirva bem frio.
Queijo brie com nozes, mel e amora
O queijo brie com nozes, mel e amora é uma combinação deliciosa e perfeita para servir como entrada ou petisco em qualquer ocasião especial. Veja os ingredientes necessários:
- 1 peça de queijo brie;
- 100g de nozes pecan picadas;
- 40 ml de mel;
- 100g de amoras frescas;
- Brotos e flores comestíveis para decorar;
Para preparar, coloque o no micro-ondas e aqueça até ficar derretido. Distribua as nozes pecan picadas sobre o queijo ainda quente. Adicione as amoras frescas por cima das nozes e do queijo, e regue com mel. Por fim, decore com brotos e flores comestíveis.
Eleve suas receitas!
Com um pouco de criatividade, você pode explorar muitas possibilidades e tornar o queijo um item essencial no seu cardápio. Crie receitas incríveis com essa especiaria.
